- → Schwarzer Tee
- → Kakao
- → Jasmine
Mokka-Praline
Dunkle Schokolade und espressoartige Bitterstoffe: Asep Paks Perfektion für Cappuccino-Liebhaber. 100% BIO
Mocha Praline – Sunda Tilu, Java, Indonesien.
In den Hügeln von Pangalengan, Westjava, baut Pak Asep Rukman seinen Kaffee auf 1.560 m ü. NN an. Seine Sorten – Hybrid Timor, Ateng Super und Sigararutang – bilden die reichhaltige Basis. Die dunkle Röstung aus derselben Partie entfaltet tiefere Aromen mit einem vollen Körper, eleganter Bitterkeit und einem SCA-Wert von 85,2. 100 % BIO
Transport
Der Kaffee wurde per Containerschiff angeliefert, aber ab der nächsten Ernte soll diese Charge im Einklang mit unserer Vision einer 100% nachhaltigen Lieferkette auch per Segelschiff transportiert werden.
Zubereitungstipps
– Filterkaffee: 16 g pro 240 ml für eine kräftige Tasse Kaffee mit schokoladig-nussigem Aroma.
– Espresso: 18 g Kaffeepulver, 36 g Extraktionszeit, 26 Sekunden für ein intensives Mokka-Erlebnis.
