- → Haselnuss
- → Milchschokolade
- → Karamell
Hazel Melt
Geröstete Bohnen mit einem Hauch Bourbon. Asek Pak's Bohnen, unser Alleskönner: Cremig und vollmundig. 100% BIO
Hazel Melt – Sunda Tilu, Java, Indonesien.
In den Hügeln von Pangalengan, Westjava, baut Pak Asep Rukman seinen Kaffee auf 1.560 m ü. NN an. Seine Sorten – Hybrid Timor, Ateng Super und Sigararutang – bilden eine reichhaltige Basis. Eine mittlere Röstung sorgt für ein vollmundiges und cremiges Aroma mit einem SCA-Score von 85,5. 100 % biologisch.
Transport
Der Kaffee wurde per Containerschiff angeliefert, aber ab der nächsten Ernte ist der Transport dieser Charge per Segelschiff geplant, im Einklang mit unserer Vision einer 100% nachhaltigen Lieferkette.
Brühtipps
– Filterkaffee – 16 g auf 250 ml für eine volle, cremige Tasse Kaffee
– Espresso – 18 g rein, 40 g raus, 27 Sek. für einen ausgewogenen Espresso.
